材料使いきりタイプのチーズケーキレシピばかり作っていたのだけど，ちょいと気分を変えて必要な分だけブレンドするチーズケーキにした。
オールドファッションベークドチーズケーキとN.Yチーズケーキは同じ生地で ただ焼き上げ方が違うだけ～というもの。前者はそのまま焼いて，後者は熱湯に浮かべての湯煎焼き。18cm用の生地をふたつにわけると12cmで丁度良い量と知ったので，焼き上げのみ別…でお手間ひとつで2種類のちいさなチーズケーキの出来上がり。
なんだかいつもよりお得な気分で，スズキとお茶会。あっちらこっちら突きながら会話も2倍。スズキはオールドファッションタイプからN.Yタイプに好み変更したようだ。
全量使いきりなものより，今回の方が酸味がきいてスッキリ軽い感じになったせいかな。何の分量が多いとそゆことになるのか後で分量計算してみよう～。半量ずつならいろんな配合を2種類を1回分の材料で作れるから，結果ローコストになる。気軽に研究できて良い＾＾
いつだったかな…1年経つかな。グラハムクラッカーを成城石井に買いに行ってもなくなっていて，西武に行ってもない。店員さんに聞いたら日本の食品基準法かなんかに引っかかって輸入できなくなったって。代わるものとして，こちらの～と「クラッカー！」て感じのバリバリしたやつを薦められたのだけど…明らかに違うよなぁと。 そこにお客なマダムさんが居合わせていて『全然違うわよ～。代用できるものじゃないの。おばさんも困っててね～。』と現場の声を教えてくださった。
とりあえず，ダイジェスティブビスケットが見つかるまでの間はマリービスケットで代用ちう。粉粉になるまで砕くのはひと手間だけど＾＾； チーズケーキは殆ど混ぜるだけ。20分くらいかけて丁寧に麺棒でがんばるのであった。
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